油炸雞肉(裹面漿油炸) 炸雞肉(粘面粉→油炸)
炸雞肉生產(chǎn)線的機(jī)械規(guī)格明細(xì)
1．調(diào)味料混合機(jī)
混合機(jī) SM-BM-60
錐狀罐的特殊構(gòu)造中裝配攪拌棒葉片，可以加工均勻無(wú)差別的調(diào)味液的混合液。
2．滾筒
旋轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)筒 RNT-6000
雞肉的滾揉效果好，肉質(zhì)好，出成率也高。
3．撲粉
撲粉機(jī) SM-PDM600-1500
掛漿前撲粉時(shí)使用，在雞肉上進(jìn)行均勻撲粉。
4．炸雞肉掛漿
抹液機(jī) SM-BTW600-KR
在油炸、炸雞肉上粉，龍?zhí)锷戏矍暗墓ば蛑惺褂?，在雞肉上均勻的掛漿。
5．粘粉機(jī)
粘粉機(jī) SM-PDM600-2000S
在雞肉上全部粘上炸雞肉粉，龍?zhí)锓邸?br />
6．油炸
油炸機(jī) SM-FW600-5000ES
采用對(duì)食用油溫和加熱的結(jié)構(gòu)，因而不會(huì)有局部加熱引起的食用油惡化的現(xiàn)象，引入迅速清除廢渣的過(guò)濾系統(tǒng)，隨時(shí)可做到以新鮮的油進(jìn)行油炸加工?！ ?br />
油炸雞肉的制作方法(上雞肉粉 油炸產(chǎn)品)
1.材料的準(zhǔn)備 把雞腿肉切成4-5cm的肉塊并放在托盤上。
2.把浸泡用的調(diào)味料進(jìn)行混合。
攪拌機(jī)
3.把雞肉放在調(diào)味液中浸泡30分-60分鐘。
滾筒攪拌機(jī)
4.把浸泡好的雞肉移到盆中，汁液空出后，在雞肉上撲粉。
撲粉機(jī)
5.混合油炸用的面漿。
攪拌機(jī)
6.把撲粉的雞肉移到油炸用的面漿中攪拌混合上漿。